2月17日火曜日にみそ作りを行いました♪

みそ作りの前日に、大豆についてお話ししました。その後、金時豆、花豆など触って観察しました。

 

さて、当日！！給食室でやわらく煮た大豆をみんなで潰しました。

 

ドンドン！力いっぱい潰したりする子や、優しく指で潰す子など、、みんな上手に潰していました。

潰した大豆に米麹、塩を混ぜ、みそ玉を作りました。

子どもたち一人ずつ樽にみそ玉を投げ入れて、、

みその仕込み完成です。

出来上がりは暑い夏を越してから、11月頃に美味しいみそが出来上がります✨

芋煮会で使ったり、子どもたちと

どんな料理に使うか考えたいと

思います。

美味しいお味噌が出来るまで楽しみに待ちましょう🎵